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2023年産　佐渡ヶ島のしまへぎ（乾燥10ｇ）送料込み

¥400 税込

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2023年2月15日 12:22 に販売終了しました

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天然岩海苔のことです。
以前の海苔摘み作業は婦人が主体の作業で、取り決め等も夫人が管理していた時代でした。
少子高齢化、世代交代によって「仕事」に対する価値観も個々にかなり違いが生じてきたため、
数年前から地域として管理する事になりました。もう一つ変わったことは、岩海苔の採取方法です。特に決まりではありませんが、我が家では「根こそぎ」採ることはせずに、ある小道具を使っています。最近それに気づいた方も同じ方法で採っているようです。
「しまへぎ」の「しま」は磯の岩礁や岩、沖合の島のことを意味し、「へぎ」は剥ぐという動詞が名詞化した言葉です。
商品名は、「しまへぎ」ですが、従来の採り方ですと「石」や「貝」が取り切れず、
「ガリッ！」とやった苦い経験がらかありまして、採取後の処理のことを考えると
量は少なくなりますが、これがベストかなと思っています。もう一つのメリットは、
根こそぎ採っていないので、また伸びているんです。